Kruche Ciasto z Malinami i Budyniową Pianką: Przepis na Delikatny Deser

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką to doskonały sposób na przygotowanie delikatnego deseru, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Ten elegancki wypiek łączy w sobie kruchość ciasta, aromat świeżych malin oraz puszystą warstwę budyniową, którą ozdobiona jest cała kompozycja. Idealny na różnorodne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. W tym artykule podzielimy się z tobą szczegółowym przepisem, który z pewnością przypadnie ci do gustu.

Składniki na kruche ciasto

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 200 g masła (schłodzone)
• 0,5 szklanki cukru pudru
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 żółtka

Składniki na budyniową piankę

• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
• 0,5 szklanki oleju roślinnego

Dodatkowe składniki

• 500 g świeżych malin

Przygotowanie kruchego ciasta

Aby przygotować kruche ciasto, zaczynamy od połączenia wszystkich suchych składników w misce: mąki, cukru pudru oraz proszku do pieczenia. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę masło i szybko zagniatamy ciasto, tak aby przypominało strukturą kruszonkę. Kolejnym krokiem jest dodanie żółtek, które należy dokładnie wmieszać w ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji. Całość dzielimy na dwie części, z których jedną warto włożyć do lodówki na około godzinę. Druga część zostaje jako podstawa naszego ciasta.

Przygotowanie budyniowej pianki

Podczas gdy podstawa chłodzi się w lodówce, możemy zacząć przygotowywać budyniową piankę. Ubijamy białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Kiedy masa stanie się lśniąca i gęsta, to znak, że jest gotowa na dodanie budyniu w proszku. Robimy to delikatnie, aby nie utracić puszystości. Na końcu wlewamy olej i całość delikatnie mieszamy do połączenia się składników.

Układanie i pieczenie

Na blasze do pieczenia rozkładamy schłodzoną pierwszą część ciasta, którą przedtem warto rozwałkować na równą grubość. Wystarczy ładnie ją uformować, by stworzyła równą warstwę. Na ciasto wykładamy maliny oraz przygotowaną wcześniej piankę budyniową. Z lodówki wyjmujemy drugą część ciasta i kruszymy ją w formie kruszonki na wierzch.

Całość pieczemy w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż kruszonka ładnie się zarumieni.

Podawanie

Kruche ciasto z malinami i lekką budyniową pianką należy podawać po całkowitym ostygnięciu. Dzięki temu wszystkie warstwy dobrze się zwiążą, a smaki w pełni się uwolnią. Dla estetyki i dodatkowego smaku możemy oprószyć ciasto cukrem pudrem przed podaniem. Idealnie komponuje się z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Kruche ciasto z malinami i budyniową pianką to autentyczny rarytas, który zostaje w pamięci na dłużej.

Przeczytaj więcej na: https://blogkobiety.pl/kruche-ciasto-z-malinami-i-lekka-budyniowa-pianka-przepis-i-skladniki/.

„`